Tikvice ispunjavaju sve okvire. Kalorični sadržaj im je samo 20 kcal na 100 g (gotovo isti kao i krastavci i rajčice), ali su ujedno i zasitno povrće. Čak i velike porcije pomoći će vam da smršavite. Tikvice su također vlaknaste, pomažu u čišćenju probavnog sustava i brzo se apsorbiraju.
Tikvice sadrže kalij, željezo, bakar, kalcij, magnezij, mangan, vitamine C, PP i B skupine. U isto vrijeme, tikvice sadrže velike količine luteina koji se nakuplja u tkivima oka kako bi zaštitio vid. Sve ove korisne tvari zauzimaju 10%, što je sasvim dovoljno za održavanje zdravlja. Preostalih 90% je zdrava voda